שום משובח

שום משובח הוא מוצר יוקרתי של מוצרי שום. שום משובח לא רק בעל מראה טוב, אלא גם בעל טעם מושלם יותר.

ביניהם, סוכר ושום חמוץ, מזון העשוי שום, אהוב על אנשים רבים.

איך להשרות שום חמוץ מתוק:

[חומרים] 100 ק"ג שום, 10 ק"ג מלח, 18 ק"ג סוכר חום, 70 ק"ג חומץ דגנים, 25 גרם סכרין.

[שיטה] 1 חותכים את גבעול השום ומשאירים כ-6 ס"מ של גבעולים מזויפים. 2 שוטפים את השום ומרוקנים את המים. 3 מכניסים את השום לצנצנת, מפזרים שכבת מלח, שמים בחצי צנצנת ואז מוסיפים מים. שופכים את השום, המלח ומי המלח למיכל אחר כל בוקר וערב, ומשקים את השום במיכל היין עם מי המלח שבצנצנת כדי שהכל יהיה לח ויסודי. 4 מוציאים את השום הכבוש ומייבשים אותו, והופכים אותו פעם ביום. 5 הכניסו את השום המלוח היבש למחצה לתוך צנצנת ריקה, שימו רק חצי ממנו והשאירו חצי לתמיסת סוכר. 6 מרתיחים את החומץ, ואז מערבבים את הסוכר החום, ממיסים את הסכרין עם מעט מים רותחים, ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר.7 יוצקים את התמיסה המוכנה לצנצנת השום להכנה, ומכניסים לגליל פרוסת במבוק בצורת צלב. למנוע מהשום להתרחב. 8 הדבק את פתח המיכל בנייר עור ולאחר מכן הדבק אותו בדם חזיר כדי לסגור היטב את פתח הגליל.
 

תגיות פופולריות: שום משובח, ספקי שום משובח בסין, מפעל