כל 2025 השום הסיני עבר לאחסון קר - היסטורי 4.79 - מיליון יבול מיליוני טון מערכים את הבמה למשחק שחמט מחיר של 10 חודשים
7 בספטמבר 2025|Jinxiang, Shandong
18 המשאיות האחרונות בקירור התרחקו מהאחסון הקור בהונגטאי בשעה 23:48 אמש, ואטמו את הדלתות בעונת השום של 2025 בסין. נתונים שפורסמו במשותף על ידי משרד החקלאות והעניינים הכפריים וקור השום הלאומי {}}} עמותת השרשרת מראים כי 421 מחסנים - כל אחד מהם מינימום 10,000 - טון קיבולת {14} הם כיום 100 % מלאים. מהיום קדימה, שום שום חדש לא יהיה זמין בשוק הפיזי; כל ציפורן שנצרך מקומי או מיוצא עד יולי 2026 צריך להשאיר תחילה את הממגורות המצוננות הללו.
"מחסנים הפכו לחילופי צללים", מסביר וואנג הונגבין, GM של קבוצת התעשייה השום של ג'ינקסיאנג. הודות לתוכנית פיילוט עם בורסת הסחורות של Zhengzhou, 85 % מהמלאי המקומי הועברו לתקבולי מחסן אלקטרוניים שניתן לשים לב לעבודה {}}} הלוואות הון בשיעורים 300 נקודות בסיס זולות יותר מאשר אשראי לא מאובטח. סוחרים שמיהרו פעם למכור לפני שהם מצבירים כעת בשלווה עוקבים אחר עקומות העתיד בטלפונים שלהם.
התמחור תקוע במלחמה - של - מלחמה. קר - שום מאוחסן מצוטט ב- RMB 4.25–4.40 ק"ג, עלייה בערך 18 % משדה יולי - מחיר צדדי של 3.60 אך עדיין מתחת ל -4.80 בספטמבר האחרון. יבואנים מאינדונזיה ווייטנאם הזמינו 310,000 טון לפני אמצע - פסטיבל הסתיו, והכניסו כל שקופית מיידית. עם זאת, אנליסטים מזהירים כי אם ברזיל וארגנטינה יפנו יותר הוראות לסין לאחר מחסור הקציר שלהם, ערכים יוכלו לבדוק 5.5 ק"ג RMB בנובמבר.
כדי להגן על הר המלאי, מחלקת המסחר של שאנדונג השיקה את "מבצע שום - בטוח." מדחומי IoT מעלים טמפרטורה ולחות לספר ספר בלוקצ'יין כל 30 שניות; סובסידיות פרובינציאליות קיצצו את דמי הביטוח ל -3 טון דולר, המשתרעים על הפסדים פוטנציאליים של עד 1.4 מיליארד דולר. הצרכנים יכולים לסרוק קוד QR בכל קרטון ייצוא כדי לראות את מספר העלילה, חומרי הדברה - דוח שאריות, וזמן מדויק 出库 (יציאה - אחסון).
הבא: המומחיות הלאומית - מערכת מחקר ירקות תתכנס בג'ינקסיאנג בחודש הבא כדי לנסח את תחזית הנטיעה של 2026, עם סיבוב יבול ותקבולי מחסן דיגיטלי בראש סדר היום. עד אז, גורל הסערה בעולם - צ'יפס, איוליס וקימצ'י נשען בשקט על –3 מעלות בתיבות פלדה ברחבי מזרח סין.